Authors:
Eva Mars University of Debrecen Centre of Agricultural Science, Faculty of Agronomy, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Eva Mars in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
,
Péter Sipos University of Debrecen Centre of Agricultural Science, Faculty of Agronomy, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Péter Sipos in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
,
Árpád Tóth University of Debrecen Centre of Agricultural Science, Faculty of Agronomy, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Árpád Tóth in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
, and
Zoltán Győri University of Debrecen Centre of Agricultural Science, Faculty of Agronomy, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Zoltán Győri in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
Restricted access
  • Frater et a. (1960): A role of thiol and disulphide groups in determining the reological properties of dough made from flour. Nature, 1960. 186, 451–454.

    Frater e. a. , 'A role of thiol and disulphide groups in determining the reological properties of dough made from flour ' (1960 ) 186 Nature : 451 -454 .

    • Search Google Scholar
  • Györi, Z. (1999): A búza kéntartalmának alakulása műtrágyázási kísérletekben. Tessedik Sámuel Tiszántúli Mezőgazdasági Tudományos Napok. DATE, Debrecen. 83–88.

    Györi Z. , '', in Tessedik Sámuel Tiszántúli Mezőgazdasági Tudományos Napok , (1999 ) -.

  • Kent, N.L. (1975): Technology of cereals. Pergamon Press. Oxford.

    Kent N.L. , '', in Technology of cereals , (1975 ) -.

  • Kohler et al. (1993): Disulphide bonds in wheat gluten: further cystine peptides from high molecular weight (HMW) and low molecular weight (LMW) subunits of glutenin and from gamma-gliadins. Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung and Forschung, 1993. 196:3, 239–247.

    Kohler , 'Disulphide bonds in wheat gluten: further cystine peptides from high molecular weight (HMW) and low molecular weight (LMW) subunits of glutenin and from gamma-gliadins ' (1993 ) 196 Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung and Forschung : 239 -247 .

    • Search Google Scholar
  • Molnár, E. — Szili, M. (1967): A lisztek amilolites állapotának meghatározása Hagberg.féle készülékkel. Élelmiszervizsgálati Közlemények. XIV. 101–110.

    Szili M. , 'A lisztek amilolites állapotának meghatározása Hagberg.féle készülékkel ' (1967 ) XIV Élelmiszervizsgálati Közlemények : 101 -110 .

    • Search Google Scholar
  • Mosonyi, Á. (1987): A búzaliszt minősége, a minőség mérése. Barabás Z. A búzatermesztés kézikönyve. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest.

    Mosonyi , '', in Barabás Z. A búzatermesztés kézikönyve , (1987 ) -.

  • Moss et al. (1981): Alteration to grain, flour and dough quality in three wheat types with variation in soil sulphur supply. Journal of Cereal Science. 1983. 1, 255–264.

    Moss , 'Alteration to grain, flour and dough quality in three wheat types with variation in soil sulphur supply ' (1983 ) 1 Journal of Cereal Science : 255 -264 .

    • Search Google Scholar
  • Moss et al. (1983): Sulphur and nitrogen fertilizer effects on wheat. II. Influence on grain quality. Australian Journal of Agricultural Research. 1981. 32, 213–226.

    Moss , 'Sulphur and nitrogen fertilizer effects on wheat. II. Influence on grain quality ' (1981 ) 32 Australian Journal of Agricultural Research : 213 -226 .

    • Search Google Scholar
  • Pollhamer e-né (1988): A búza. Legújabb minőségi viszgálati eredmények. Akadémiai Kiadó, Budapest.

    Pollhamer e.-n. , '', in A búza. Legújabb minőségi viszgálati eredmények , (1988 ) -.

  • Seibel, W. — Crommentuyn, A. (1965): Erfahrungen mit der Fallzahl-Methode in Mühlenbetrieb. Vortrag auf der Tagung für Müllerei. Technologia in Detmold.

  • Tanács et al. (1994): A NPK műtrágyázás és évjárat hatása a búzafajták valorigráfos minőségre. Növénytermelés. 43.3, 195–203.

    Tanács , 'A NPK műtrágyázás és évjárat hatása a búzafajták valorigráfos minőségre ' (1994 ) 43 Növénytermelés : 195 -203 .

    • Search Google Scholar
  • Kádár, I. (2004): Szennyvíziszap-adagok hatása a növény ( Triticum vulgare L.)-talaj rendszer néhány mikrobiológiai és biokémiai tulajdonságára (Impact of sludge treatments on some microbiological and biochemical properties of plant ( Triticum vulgare L.)-soil system. — in Hungarian ). Agrokémia és Talajtan. 53.3–4. 331–342 pp

    Kádár I. , 'Szennyvíziszap-adagok hatása a növény (Triticum vulgare L.)-talaj rendszer néhány mikrobiológiai és biokémiai tulajdonságára ' (2004 ) 53 Agrokémia és Talajtan : 331 -342 .

    • Search Google Scholar
  • Svetková, K.; Henselová, M.; Morvová, M. (2005): Effects of a carbonization product as additive on the germination, growth and yield parameters of agricultural crops. Acta Agron. Hun. 53.(3). 241–250 pp

    Morvová M. , 'Effects of a carbonization product as additive on the germination, growth and yield parameters of agricultural crops ' (2005 ) 53 Acta Agron. Hun. : 241 -250 .

    • Search Google Scholar
  • Tanács, L., Matuz, J., Gerő, L., Petróczi, I.M. (2005): Effect of NPK Fertilizers and Fungicides on the Quality of Bread Wheat in Different Years. Cereal Res. Commun. 33(2–3): 627–634 pp

    Petróczi I.M. , 'Effect of NPK Fertilizers and Fungicides on the Quality of Bread Wheat in Different Years ' (2005 ) 33 Cereal Res. Commun. : 627 -634 .

    • Search Google Scholar
  • Collapse
  • Expand

 

 

To see the editorial board, please visit the website of Springer Nature.

Manuscript Submission: HERE

 

 

For subscription options, please visit the website of Springer Nature.

Cereal Research Communications
Language English
Size A4
Year of
Foundation
1973
Volumes
per Year
1
Issues
per Year
4
Founder Akadémiai Kiadó
Founder's
Address
H-1117 Budapest, Hungary 1516 Budapest, PO Box 245
Publisher Akadémiai Kiadó
Springer Nature Switzerland AG
Publisher's
Address
H-1117 Budapest, Hungary 1516 Budapest, PO Box 245.
CH-6330 Cham, Switzerland Gewerbestrasse 11.
Responsible
Publisher
Chief Executive Officer, Akadémiai Kiadó
ISSN 0133-3720 (Print)
ISSN 1788-9170 (Online)