Authors:
Péter Sipos University of Debrecen Centre for Agricultural Sciences, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Péter Sipos in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
,
Árpád Tóth University of Debrecen Centre for Agricultural Sciences, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Árpád Tóth in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
,
Éva Mars Fitohorm Ltd. Baja Hungary

Search for other papers by Éva Mars in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
, and
Zoltán Győri University of Debrecen Centre for Agricultural Sciences, Department of Food Science and Quality Assurance Hungary

Search for other papers by Zoltán Győri in
Current site
Google Scholar
PubMed
Close
Restricted access
  • Bartolucci, J. C., Launay, B., Bar, C., Branland, G., Tharrault, J. F., Renard, C. (1988): Tenacity and extensional properties of french wheat. Book of Abstracts p. 69. 16th ICC Conference, Vienna, Austria.

    Renard C. , '', in Book of Abstracts , (1988 ) -.

  • Benedek, Á., Győri, Z. (1995): A különböző termőhelyen termesztett búzafajták lisztminőségi paramétereinek összehasonlítása. (Comparasion of quality parameters of winter wheat species cultivated on different sites.) Növénytermelés, 44.1.11–19.

    Győri Z. , 'A különböző termőhelyen termesztett búzafajták lisztminőségi paramétereinek összehasonlítása ' (1995 ) 44 Növénytermelés : 11 -19 .

    • Search Google Scholar
  • Dessalegn, T., Labuschagne, M.T., van Deventer, C.S.: Bread Making Quality Evaluation of Ethiopian Wheat Cultivars Using Direct and Indirect Measures of Quality Traits, Cereal Research Communication, 33(2–3): 641–646.

  • Dubois, M. (1996): Contribution de la rhéologie empirique à la détermination de la qualité des blés et des farines dans le monde: L’alvéographe Chopin. Industrie des Céréales, 45. janv.–fév. 15–42.

    Dubois M. , 'Contribution de la rhéologie empirique à la détermination de la qualité des blés et des farines dans le monde: L’alvéographe Chopin ' (1996 ) 45 Industrie des Céréales : 15 -42 .

    • Search Google Scholar
  • Fehér, Gy.-né, Bányász, I. (1993): A búzafajták farinográfos és alveográfos tulajdonságainak összehasonlítása. (Comparasion of the Farinographic and Alveographic parameters of wheat varieties.) Gabonaipar. 40.2.9–12.

    Bányász I. , 'A búzafajták farinográfos és alveográfos tulajdonságainak összehasonlítása ' (1993 ) 40 Gabonaipar : 9 -12 .

    • Search Google Scholar
  • Matuz, J., Dévényi, K., Sallai, J. (1981): Analysis of Qualitative Characters of Grain Yield of Winter Wheats by Principal Component Method. Cereal Research Communications. 9.289–295.

    Sallai J. , 'Analysis of Qualitative Characters of Grain Yield of Winter Wheats by Principal Component Method ' (1981 ) 9 Cereal Research Communications : 289 -295 .

    • Search Google Scholar
  • Matuz, J., Véha, A., Markovics, E. (1999): Az évjárat hatása a szegedi őszibúza-fajták alveográfos minőségére. (Effect of crop-year on the alveograph values of winter wheat varieties from Szeged.) Növénytermelés, 48.2.115–124.

    Markovics E. , 'Az évjárat hatása a szegedi őszibúza-fajták alveográfos minőségére ' (1999 ) 48 Növénytermelés : 115 -124 .

    • Search Google Scholar
  • Othira, J, Bhattacharjee, M, Wanjama, JK: Evaluation of dough properties of selected composite wheat flours Cereal Research Communication, 32(4): 533–540

  • Rasper, V.F., Pico, M.L., Fulcher, R.G. (1986): Alveography in quality assessment of soft white winter wheat cultivars. Cereal Chemistry, 63.395–400.

    Fulcher R.G. , 'Alveography in quality assessment of soft white winter wheat cultivars ' (1986 ) 63 Cereal Chemistry : 395 -400 .

    • Search Google Scholar
  • Szilágyi, Sz. (2000): A műtrágyázás hatása a búzaliszt minőségére, összefüggés-vizsgálatok a minőségi mutatók között. (The Effect of Fertilizers on the Quality of Wheat Flour, Correlation Analysis Between Quality Parameters.) PhD Thesis, Debrecen

  • Véha, A., Markovics, E. (1998): Correlation Between Wheat Flour Quality Parameters. Book of Abstracts p. 147. 16th ICC Conference. Vienna, Austria.

  • Vida, Gy., Láng, L., Bedő, Z. (1996): Őszi búzák alveográfos és más sütőipari minőségi tulajdonságai közötti összefüggések elemzése főkomponens-analízissel. (Use of principal component analysis in correlation studies between alveograph values and other breadmaking quality traits in winter wheats.) Növénytermelés, 45.5–6.435–443.

    Bedő Z. , 'Őszi búzák alveográfos és más sütőipari minőségi tulajdonságai közötti összefüggések elemzése főkomponens-analízissel ' (1996 ) 45 Növénytermelés : 435 -443 .

    • Search Google Scholar
  • Kádár, I. (2004): Szennyvíziszap-adagok hatása a növény ( Triticum vulgare L.)-talaj rendszer néhány mikrobiológiai és biokémiai tulajdonságára (Impact of sludge treatments on some microbiological and biochemical properties of plant ( Triticum vulgare L.)-soil system. — in Hungarian ). Agrokémia és Talajtan. 53.3–4. 331–342 pp

    Kádár I. , 'Szennyvíziszap-adagok hatása a növény (Triticum vulgare L.)-talaj rendszer néhány mikrobiológiai és biokémiai tulajdonságára ' (2004 ) 53 Agrokémia és Talajtan : 331 -342 .

    • Search Google Scholar
  • Svetková, K.; Henselová, M.; Morvová, M. (2005): Effects of a carbonization product as additive on the germination, growth and yield parameters of agricultural crops. Acta Agron. Hun. 53.(3). 241–250 pp

    Morvová M. , 'Effects of a carbonization product as additive on the germination, growth and yield parameters of agricultural crops ' (2005 ) 53 Acta Agron. Hun. : 241 -250 .

    • Search Google Scholar
  • Tanács, L., Matuz, J., Gerő, L., Petróczi, I.M. (2005): Effect of NPK Fertilizers and Fungicides on the Quality of Bread Wheat in Different Years. Cereal Res. Commun. 33(2–3): 627–634 pp

    Petróczi I.M. , 'Effect of NPK Fertilizers and Fungicides on the Quality of Bread Wheat in Different Years ' (2005 ) 33 Cereal Res. Commun. : 627 -634 .

    • Search Google Scholar
  • Collapse
  • Expand

 

 

To see the editorial board, please visit the website of Springer Nature.

Manuscript Submission: HERE

 

 

For subscription options, please visit the website of Springer Nature.

Cereal Research Communications
Language English
Size A4
Year of
Foundation
1973
Volumes
per Year
1
Issues
per Year
4
Founder Akadémiai Kiadó
Founder's
Address
H-1117 Budapest, Hungary 1516 Budapest, PO Box 245
Publisher Akadémiai Kiadó
Springer Nature Switzerland AG
Publisher's
Address
H-1117 Budapest, Hungary 1516 Budapest, PO Box 245.
CH-6330 Cham, Switzerland Gewerbestrasse 11.
Responsible
Publisher
Chief Executive Officer, Akadémiai Kiadó
ISSN 0133-3720 (Print)
ISSN 1788-9170 (Online)