Bevezetés: Az időskori elhízás vagy alultápláltság megelőzésének leghatékonyabb módja a testösszetétel követése. Célkitűzés: Tanulmányunk célja az idősek otthonában lakók tápláltsági állapotának felmérése, a vércukorszint és az artériás vérnyomás meghatározása. Módszer: 2017 novemberében harminchat 60 évnél idősebb lakost vontunk be a vizsgálatba. A testösszetétel meghatározását bioimpedancián alapuló ’InBody230’ mérleggel végeztük. Az éhgyomri vércukorszintet digitális vércukormérővel, az artériás vérnyomást pedig felkaros digitális vérnyomásmérővel határoztuk meg. Eredmények: A résztvevők 36,1%-a kívánatos túlsúlyú (testtömegindex [BMI] 25–29,9 kg/m2) és 36,1%-a elhízott (BMI≥30,0 kg/m2). Főleg 75–84 éves korban jellemző az elhízás (50%). A vizsgált személyek 44%-ának nem megfelelő a glikémiás válasza, az átlag éhgyomri vércukorszint 7,27 ± 2,03 mmol/l. Az artériás vérnyomás átlagértéke 143,6/79,5 mmHg. A vizsgált idősek közel 60%-a hypertoniás. Következtetések: Az idősotthon lakóinak több mint harmadánál állapítottunk meg elhízást, és 70%-uk esetében magas a szív-ér rendszeri komorbiditás lehetősége. Eszerint az idősotthonokban nagyobb figyelmet kell szentelni az étkezés mennyiségére és minőségére a komplikációk elkerülése érdekében. Orv Hetil. 2019; 160(9): 349–358.
Institute of Medicine. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids. The National Academies Press, Washington, DC, 2005.
Institute of Medicine. Providing healthy and safe foods as we age. Workshop summary. National Academies Press, Washington, DC, 2010.
Chernoff R. Nutrition and health promotion in older adults. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001; 56: 47–53.
Amarantos E, Martinez A, Dwyer J. Nutrition and quality of life in older adults. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2001; 56: 54–64.
Vasiljević N, Radaković S, Radjen S, et al. New nutrition recommendations for healthy aging. Vojnosanit Pregl. 2010; 67: 329–331. [Serbian]
World Health Organization. Keep fit for life: meeting the nutritional needs of older persons. WHO, Geneva, 2002.
Institute of Medicine of the National Academies. Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. The National Academies Press, Washington, DC, 2005.
Institute of Medicine of the National Academies. Dietary reference intakes: the essential guide to nutrient requirements. The National Academies Press, Washington, DC, 2006.
Kvell K, Pongrácz J, Székely M, et al. Molecular and clinical basics of gerontology. Nutrition, physical status, body composition, sarcopenia. [A gerontológia molekuláris és klinikai alapjai. Táplálkozás, fizikai állapot, testösszetétel, sarcopenia.] Pécsi Tudományegyetem, Pécs, 2011. [Hungarian]
NutritionDay wordwide. 2017. Questionnaires. Available from: https://www.nutritionday.org/en/hospitals-intensive-care-units-.nursing-homes/nursing-homes/questionaires/index.html [accessed: 2018 July].
Price GM, Uauy R, Breeze E, et al. Weight, shape, and mortality risk in older persons: elevated waist-hip ratio, not high body mass index, is associated with a greater risk of death. Am J Clin Nutr. 2006; 84: 449–460.
Heyward VH, Stolarcyzk LM. Applied body composition assessment. Human Kinetics, Champaign, IL, 1996.
Török É, Harsányi L. The measureable clinical signs of malnutrition: the clinical significance of body composition – bioimpedance – analysis. [A malnutritio mérhető klinikai jelei: a testösszetétel – bioimpedancia – vizsgálatok klinikai jelentősége.] Orv Hetil. 2014; 155: 2016–2020. [Hungarian]
Republička stručna komisija za izradu i implementaciju vodiča dobre kliničke prakse. National Guide to Clinical Practice – Diabetes Mellitus. [Nacionalni vodič dobre kliničke prakse – dijabetes melitus.] Ministarstvo zdravlja Republike Srbije, Beograd, 2013. [Serbian]
Mancia G, Fagard R, Narkiewicz K, et al. 2013 ESH/ESC Guidelines for the management of arterial hypertension. The Task Force for the management of arterial hypertension of the European Society of Hypertension (ESH) and of the European Society of Cardiology (ESC). J Hypertens. 2013; 31: 1281–1357.
Vasiljević N, Dragović R, Paunović K, et al. Nutrition problems among elderly. [Problemi ishrane starih osoba]. Vojnosanit Pregl. 2005; 62: 51–57. [Serbian]
Ramírez Torres M, Ruiz Valenzuela RE, Esparza-Romero J, et al. The fat mass index, not the fat-free mass index, is associated with impaired physical performance in older adult subjects: Evidence from a cross-sectional study. Clin Nutr. 2018 Feb 17. pii: S0261-5614(18)30076-1. [Epub ahead of print]
Bahat G, Tufan F, Saka B, et al. Which body mass index (BMI) is better in the elderly for functional status? Arch Gerontol Geriatr. 2012; 54: 78–81.
Babiarczyk B, Turbiarz A. Body Mass Index in elderly people – do the reference ranges matter? Prog Health Sci. 2012; 2: 58–67.
Lelovics Zs. Nutritional status and nutritional rehabilitation of elderly living in long-term care. [A tartós bentlakásos intézményekben élő időskorúak tápláltsági állapota és táplálkozási rehabilitációja.] Orv Hetil. 2009; 150: 2028–2036. [Hungarian]
Erdei G, Kovács VA, Bakacs M, et al. Hungarian diet and nutritional status survey 2014. I. Nutritional status of the Hungarian adult population. [Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat – OTÁP 2014. I. A magyar felnőtt lakosság tápláltsági állapota.] Orv Hetil. 2017; 158: 533–540. [Hungarian]
Dmitruk A, Czeczelewski J, Czeczelewska E, et al. Body composition and fatty tissue distribution in women with various menstrual status. Rocz Panstw Zakl Hig. 2018; 69: 95–101. [Article in Polish]
Veresné BM. Nutritional status, nutrition behaviors, nutrient intakes, and food consumption frequency in the elderly. Doctoral thesis. [Tápláltsági állapot, táplálkozási szokások, tápanyagbeviteli értékek, és élelmiszerfogyasztási gyakoriság vizsgálata idősek körében.] Doktori értekezés. Semmelweis Egyetem, Patológiai Tudományok Doktori Iskola, Budapest, 2010. [Hungarian]
Pavlović J, Joković S, Hadživuković N, et al. Nutritional status of the elderly population. [Nutritivni status kod starih osoba.] Biomedicinska istraživanja 2017; 8: 83–89. [Serbian]
Kopple JD, Greene T, Chumlea WC, et al. Relationship between nutritional status and the glomerular filtration rate: result from the MDRD study. Kidney Int. 2000; 57: 1688–1703.
Hartmann E, Völgyi K. Alone or in community – Nutrition during Christmas holidays. [Egyedül vagy közösségben – Táplálkozás a karácsonyi ünnepek alatt.] Élelmezés 2014, pp. 38–39. [Hungarian]
Wernio E, Jagielak D, Dardzińska JA, et al. Analysis of outcomes of the nutritional status in patients qualified for aortic valve replacement in comparison to healthy elderly. Nutrients 2018; 10: pii: E304.
World Health organization Regional Office for Europe. Diabetes. Available from: http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/diabetes [accessed: 2018 February].
Kirkman MS, Briscoe VJ, Clark N, et al. Diabetes in older adults. Diabetes Care 2012; 35: 2650–2664.
American Diabetes Association. American Diabetes Association releases new Nutritional Guidelines, 2013. Available from: http://www.diabetes.org/newsroom/press-releases/2013/american-diabetes-association-releases-nutritional-guidelines.html [accessed: 2018 January].
Pesić A. Recommendations for the nutrition in the geriatric population. [Preporuke za ishranu gerijatrijske populacije.] Univerzitet Privredna akademija u Novom Sadu, Farmaceutski fakultet, Novi Sad, 2016. [Serbian]
Ivanović B, Dinčić D, Tadić M, et al. Arterial hypertension in the elderly. Vojnosanit Pregl. 2011; 68: 779–785. [Article in Serbian]
The National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) – Department of Health & Human Services. DASH Eating Plan. Available from: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan [accessed: 2018 March].
Lin PH, Aickin M, Champagne C, et al. Food group sources of nutrients in the dietary patterns of the DASHSodium trial. J Am Diet Assoc. 2003; 103: 488–496.