Browse

You are looking at 1 - 10 of 79,881 items for

  • Refine by Access: All Content x
Clear All

Abstract

Pre-drying prior to freezing may reduce several freezing drawbacks. Nevertheless, drying may cause nutritional quality losses. Instant Controlled Pressure Drop process has been proposed to intensify pre-drying process. This research is dedicated to study the evolution of the main bioactive compounds (total phenolics, flavonoid, and tannins contents) of quince dehydrofrozen fruits. Fresh samples were subjected to air drying at 40 °C and 3 m s−1 air velocity down to a final water content of 0.3 g g−1 db. Pre-dried samples were Instant Controlled Pressure Drop (DIC) treated under different conditions, i.e. saturated steam pressure (P) and treatment time (t), following a 2-factor/5-level Experimental Design. Treated fruits were frozen at –30 °C then were thawed at 20 °C in order to study the impacts of DIC on phenolic compounds. Response Surface Methodology (RSM) confirmed that pressure was the most influencing parameter in terms of polyphenol, flavonoid, and tannins contents. Finally, DIC pre-treatment allowed the improvement of phenolic content retention compared to untreated DIC samples.

Restricted access

Abstract

A simple, rapid, and environmentally friendly sample preparation method for pyrethroids determination in cereals using cyclodextrin-assisted dispersive liquid-liquid microextraction based on solidification of floating organic droplets coupled with high-performance liquid chromatography was established. The cereal samples were extracted with acetonitrile, cleaned up, and concentrated by green extractant menthol via γ-cyclodextrin assisted extraction process. The extractant menthol dispersed as fine droplets in the cyclodextrin solution and then solidified at room temperature for efficient extraction and convenient collection. The optimized method provided good linearity in the range of 0.01–10 mg kg−1 with limits of detection of 3.5–9.5 μg kg−1. The fortified recoveries of three pyrethroids (i.e., lambda-cyhalothrin, deltamethrin, and bifenthrin) in four cereals (i.e., rice, wheat, maize, and millet) at three levels were in the range of 77.6–101.6% with relative standard deviations of 0.6–6.6%. Overall, the proposed method can be successfully applied for the determination of pyrethroids in cereals.

Open access

Abstract

Quinoa is a pseudocereal having outstanding nutritional profile and health-promoting biofunctional compounds. It is able to pop into an affordable, crispy, and flavourful ready-to-eat snack by conventional oil-popping method. Oil-popping is the process of frying grains in hot oil for a short time to induce vapour-driven expansion of grains. The effects of process variables on oil-popping quality of quinoa were evaluated. The conditions of processing were optimised using Response Surface Methodology. The grains (10 g) were hydrated by adding 0.1–0.3 mL of water containing a varying salt concentration of 0–1%, w/w and popped in coconut oil maintained at a popping temperature of 200–240 °C for a popping time of 10–30 s. The developed popped quinoa was analysed for popping quality indices. It was found that the increase in popping temperature, popping time, and salt concentration, and decrease in moisture level significantly decreased bulk density but increased popping yield (% popped grains), expansion ratio (degree of volume expansion), and flake size (average kernel size) of popped quinoa. Overall acceptability of popped quinoa in terms of sensory attributes was positively correlated with popping temperature and popping time. The optimised variables generated a popping yield of 75.56%, expansion ratio of 3.07, flake size of 11.58 mm3, bulk density of 0.29 g mL−1, and overall acceptability score of 8.40. A threefold expansion and a fair popping yield obtained from oil-popped quinoa offer a significant potential to generate profit for manufacturers.

Restricted access

Abstract

The aim of the present study was to determine asprosin levels in cows, the relationship of this hormone with postpartum disorders and β-hydroxybutyric acid, and also the potential of asprosin to be a marker for postpartum diseases. The study was designed as a two-stage trial. In the first stage, blood asprosin and β-hydroxybutyric acid levels of 20 healthy Simmental cows aged 3–4 years were measured at the time of calving, and on days 3, 6, 9, 12 and 15 postpartum. In the second stage, 200 cows were divided into two groups: (1) healthy (n = 100) and (2) diseased (placental retention, hypocalcaemia, metritis, lameness, abomasal displacement, mastitis; n = 100); asprosin and β-hydroxybutyric acid concentrations of the blood were assessed on day 15 postpartum. In conclusion, the asprosin level was found to be at measurable levels in cows, and a negative correlation with β-hydroxybutyric acid was found. According to these findings, the data obtained from this study could be used for the prevention, control and treatment of some postpartum disorders associated with ketosis and for developing novel hypotheses concerning the actions of this hormone. It was concluded that further studies are required to reveal the associations between asprosin and postpartum disorders.

Restricted access

Az antibiotikum ambuláns alkalmazásának jellemzői és tendenciái Magyarországon (2010–2019)

The characteristics and trends of Hungarian outpatient antibiotic use (2010–2019)

Orvosi Hetilap
Authors: Mária Matuz, Gyöngyvér Soós, Edit Hajdú, Erika Papfalvi, Ádám Visnyovszki, Réka Viola, and Ria Benkő

Összefoglaló. Bevezetés: Az antibiotikumok észszerű alkalmazása kulcsfontosságú a hatékonyságuk megőrzésében és a néhol kritikus méreteket öltő antibiotikumrezisztencia visszaszorításában. Célkitűzés: A hazai ambuláns antibiotikumfelhasználás jellemzőinek, trendjeinek bemutatása. Módszer: A 2010 és 2019 közötti időszakra vonatkozó, dobozszámban kifejezett ambuláns szisztémás antibiotikumfelhasználási adatokat – a WHO 2019. évi indexe alapján – „defined daily dose” (DDD – napi átlagdózis) egységbe konvertáltuk. Standardizált technikai egységünk a DDD/1000 fő/nap volt (DID). Az antibiotikumfelhasználás értékelésére nemzetközileg elfogadott minőségi indikátorokat alkalmaztunk. Eredmények: Az antibiotikumfelhasználás mértéke kismértékű ingadozást mutatott (min.: 12,9 DID, max.: 14,7 DID), viszont a szezonális ingadozás a teljes megfigyelt időszakban jelentős mértékű volt. A széles versus szűk spektrumú béta-laktámok és makrolidek felhasználási hányadosa évről évre tovább emelkedett (2010: 13,3 vs. 2019: 71,6), a fluorokinolonok alkalmazási aránya továbbra is meghatározó (2010: 14,3%, 2019: 14,5%). A vizsgált 12 minőségi indikátor közül a tanulmány nyitó évében 4, a tanulmány záró évében 6 indikátor esetében a legkedvezőtlenebbül teljesítő európai országok közé tartoztunk. Megbeszélés: A hazai antibiotikumalkalmazás mértéke európai mérce szerint nem magas, de csökkentésére látszik lehetőség; mintázata szuboptimális, és az évek során kedvezőtlen irányba változott. Következtetés: A kapott antibiotikumfelhasználási adatok s azok értelmezése alapján rendkívül sürgető morális kötelesség a szakmai és hatósági intervenciókra épülő hazai antibiotikumstratégia és -akcióterv mielőbbi kidolgozása, implementálása. Orv Hetil. 2022; 163(4): 140–149.

Summary. Introduction: Prudent antibiotic use is an important tool to preserve their effectiveness as well as reverse and confine antibiotic resistance. Objective: To evaluate the trends and characteristics of Hungarian outpatient antibiotic use. Methods: Crude, package level antibiotic sales data for the period 2010–2019 were converted into DDD (defined daily dose) and were standardized for 1000 inhabitants and per year (ATC-DDD index, version 2019). Internationally validated drug-specific quality indicators were used to evaluate antibiotic use. Results: The scale of antibiotic use was stagnating with minimal fluctuation (min.: 12.9 DID, max.: 14.7 DID), and with high intra-year seasonality index. The ratio of the consumption of broad to narrow spectrum beta-lactams and macrolides increased gradually from year to year (2010: 13.3 vs. 2019: 71.6) and the relative consumption of fluoroquinolones is still remarkable (2010: 14.3%, 2019: 14.5%). Out of the twelve surveyed drug-specific quality indicators in the first and last year of analysis, we were ranked among the weakest European countries in the case of four and six indicators, respectively. Discussion: The scale of Hungarian outpatient antibiotic use is not high, in European comperison, but has some reserve capacity for reduction. The pattern of Hungarian antibiotic use is suboptimal and had further decreased quality through the years. Conclusion: Based on the recorded data of antibiotic use and their interpretation, the development of national antibiotic strategy (including both professional and authority interventions) is a pressing moral obligation. Orv Hetil. 2021; 163(4): 140–149.

Open access

Internetalapú egészségkommunikációs lehetőségek (blogok, podcastok, videócsatornák) és a közösségi média

Internet-based health communication opportunities (blogs, podcasts, video channels) and the social media

Orvosi Hetilap
Authors: Tamás Horváth, Dezső Csupor, Zsuzsa Győrffy, and Zsuzsa Varga

Összefoglaló. Az elmúlt években mind laikus, mind szakmai oldalról az internet vált az első számú egészségügyi információforrássá, amit a COVID–19-pandémia tovább fokozott. Az online térben számos, különböző jellegű platform áll rendelkezésre egészségkommunikációs célokra, melyek markánsan különböznek egymástól az átadható információ mennyiségében és minőségében, a létrehozásukhoz szükséges anyagi vagy időbeli ráfordításban, továbbá az ott létrehozott tartalom fogyasztási lehetőségeiben. Összefoglaló közleményünkben rendszerezve mutatjuk be a szöveg-, a hang-, illetve a videóalapú online egészségügyi edukációs formák előnyeit és hátrányait. Külön foglalkozunk a közösségi média (social media) egészségügyi vonatkozásaival, a benne rejlő lehetőségekkel, kiemelve a pandémia kapcsán felmerült problémákat. Az egyes platformok egészségüggyel kapcsolatos történelmének feldolgozása mellett gyakorlati oldalról mutatjuk be azok hasznosíthatóságát, elősegítve ezzel az online térbe terelt kollégák munkáját. Orv Hetil. 2022; 163(4): 132–139.

Summary. In recent years, the internet has become the leading source of health-related information for both professionals and laymen, and this process has been further speeded up by the Covid–19 pandemic. There are many different platforms available for health communication purposes online, that vary greatly in the quantity and quality of transferable information; the time or financial input, which are necessary to create them; and the possibilities of the utilization of the created content. In our review, we present systematically the advantages and disadvantages of the text-, audio-, and video-based online health-related education platforms. We specify the health-related aspects of social media and its potential usability, focusing on the problems allied to the pandemic. We present the practical use of the different platforms from a healthcare perspective through the review of their respective histories, thus providing guidance to the colleagues working online. Orv Hetil. 2022; 163(4): 132–139.

Open access

Nem malignus, nem infectiosus lymphoproliferatio: kihívások az autoimmun lymphoproliferativ szindróma diagnosztikájában és kezelésében

Non-malignant, non-infectious lymphoproliferation: challenges in the diagnosis and treatment of autoimmune lymphoproliferative syndrome

Orvosi Hetilap
Authors: Emese Molnár, Gábor Kovács, Lívia Varga, Szabolcs Tasnády, András Bors, Lenke Tankó, Dóra Csabán, Katalin Kapócs, Zsuzsanna Nemes-Nagy, and Hajnalka Andrikovics

Összefoglaló. Az autoimmun lymphoproliferativ szindróma egy ritka, immundeficientiával járó genetikai betegség. Hátterében az extrinszik apoptotikus útvonal génjeinek örökletes vagy szerzett mutációi és a következményesen kialakuló, aktivált lymphocyták negatív szelekciójának a defektusa áll. Az autoimmun lymphoproliferativ szindróma klinikai megjelenésére jellemző a jóindulatú lymphocytaburjánzás következtében kialakuló lymphadenopathia és lépmegnagyobbodás. Gyakran társul olyan autoimmun kórképekkel, mint az autoimmun haemolyticus anaemia vagy az autoimmun thrombocytopenia. A betegségben jellemző laboratóriumi eltérések a következők: az αβ+ CD4/CD8 kettős negatív T-sejtek szaporulata, a szolúbilis Fas-ligand, az interleukin-10 és interleukin-18, valamint a B12-vitamin szérumszintjének emelkedése. A kórkép diagnózisához hozzátartozik az in vitro Fas-mediált apoptózis funkciójának vizsgálata, valamint a genetikai vizsgálat. Differenciáldiagnosztikai szempontból fontos elkülöníteni a lymphomáktól, valamint az autoimmun lymphoproliferativ szindrómaszerű betegségektől. A kezelés alapja a társuló autoimmun kórképek tüneteinek csökkentése immunszuppresszív terápiával. Orv Hetil. 2022; 163(4): 123–131.

Summary. The autoimmune lymphoproliferative syndrome is a rare genetic disorder causing immunodeficiency. In the background of the disease, germline or somatic mutations of genes participating in the extrinsic apoptotic pathway and the consequential defect in the negative selection of activated lymphocytes were discovered. The clinical appearance of autoimmune lymphoproliferative syndrome consists of non-malignant lymphoproliferation, lymphadenopathy and splenomegaly, it is frequently accompanied by autoimmune disorders such as autoimmune haemolytic anaemia or autoimmune thrombocytopenia. The main diagnostic laboratory findings of this disease are the following: an elevation in αβ+, CD4/CD8 double-negative T cell count, elevated serum levels of soluble Fas-ligand, interleukin-10, interleukin-18 and vitamin B12. Other useful laboratory tests are the in vitro Fas-mediated apoptotic functional assay and the genetic screening for gene mutations. Differential diagnosis should exclude malignant lymphoproliferation in lymphomas and non-malignant autoimmune lymphoprolipherative syndrome-like diseases. The main aim of the treatment is the amelioration of the accompanying autoimmune disease with immunosuppressive therapy. Orv Hetil. 2022; 163(4): 123–131.

Open access

SpyGlass-kolangioszkópia – első tapasztalatok

SpyGlass cholangioscopy – first experiences

Orvosi Hetilap
Authors: Eszter Molnár, László Czakó, Krisztina Tari, and Péter Sahin

Összefoglaló. Bevezetés: A SpyGlass-kolangioszkópia újonnan kifejlesztett endoszkópos technika, mely az epeutak közvetlen vizualizációját teszi lehetővé. A kolangioszkóp egy 10,8 Fr átmérőjű, a duodenoszkóp munkacsatornáján keresztül az epeútba vezethető, a különböző endoszkópos tartozékok számára saját munkacsatornával bíró endoszkóp. Fő indikációs területe a bizonytalan dignitású epeúti szűkületek diagnosztikája, valamint a konvencionális endoszkópos technikával nem megoldható epeúti kövesség terápiája. Célkitűzés: Célunk a SpyGlass berendezés hasznosságának és hatásosságának megítélése. Módszer: A Jahn Ferenc Dél-pesti Kórház Gasztroenterológia Osztályán 2018. január 1. és 2020. december 31. között a Spyglass DS I, míg 2021 januárjában a SpyGlass DS II rendszert használtuk. 14 diagnosztikus és 15 terápiás beavatkozást végeztünk. A diagnosztikus beavatkozások beválogatási kritériuma azon bizonytalan dignitású epeúti szűkületeket fogalta magában, melyek esetén a végső diagnózis korábban elvégzett endoszkópos retrográd kolangiopankreatográfiával vagy endoszkópos, ultrahangvezérelt szövettani mintavétellel nem volt megállapítható. A terápiás beavatkozás indikációja a konvencionális endoszkópos technikával nem megoldható epeúti kövesség volt. Eredmények: A makroszkópos megítélés és a végső diagnózis egyezésének tekintetében a kolangioszkópia pontossága 85% volt. A szövettani diagnózis pontossága kolangioszkópvezérelt biopsziák esetén 62,5%. A makroszkópos diagnózis szenzitivitása 100%, specificitása 71% volt, a szövettani minták szenzitivitása 60%, specificitása 100% volt. Komplett clearence-t 4 esetben értünk el, ez összesen 57,14% sikerességi rátának felel meg. Következtetés: A SpyGlass-vizsgálat lehetővé teszi a bizonytalan eredetű epeúti szűkületek pontos értékelését, valamint megkönnyíti a szövettani mintavételezést. A diagnosztikus specificitás és szenzitivitás tekintetében a nemzetközi irodalmi adatok eléréséhez további fejlődés és az esetszámok növelése szükséges. A SpyGlass-vezérelt elektrohidraulikus lithotripsia a konvencionális endoszkópos technikával nem megoldható nehéz epeúti kövek kezelési alternatívája. Orv Hetil. 2022; 163(4): 150–156

Summary. Introduction: SpyGlass cholangioscopy is a recently developed endoscopic technique to the direct visualization of the biliary tract. The SpyGlass cholangioscop is a 10,8 Fr diameter endoscop which can be guided to the biliary tract through the work channel of the doudenoscope and has its own work channel for the different endoscopic accessories. The main indications of the examination are the diagnosis of the uncertain dignity biliary stenosis and the therapy of the biliary stones which failed conventional therapy. Objective: Our aim was to assess the utility and efficacy of the SpyGlass system. Method: In Jahn Ferenc South Pest Hospital Gastroenterology Department, we used the SpyGlass™ DS I system between 2018 and 2020 and from 2021 the SpyGlass™ DS II. 14 diagnostic and 15 therapeutic Spyglass procedures have been performed. Inclusion criterion of diagnostic procedures was indeterminate bile duct stenosis where the final diagnosis could not be confirmed by endoscopic retrograde cholangiopancreatography or endoscopic ultrasound-guided biopsy. Inclusion criteria of the therapeutic examinations were difficult bile duct stones which failed conventional therapy. Results: Concerning the correspondence of the macroscopic image and the final diagnosis, the accuracy of the cholangioscope was 85%. The accuracy of the histological diagnosis in the case of cholangioscopy-guided biopsies was 62.5%. The sensitivity of the macroscopic diagnosis was 100%, specificity was 71%, while the sensitivity of histologic samples was 60% and the specificity was 100%. Complete clearence was performed four times in the case of therapeutic procedures, which refers to 57.14% success rate. Conclusion: The use of SpyGlass enhances the precise evaluation of indeterminate bile duct lesions and tissue acquisition is easier to perform. However, to reach the international standards of diagnostic sensitivity and specificity, further improvement and examinations are necessary. Spyglass-guided electrohydraulic lithotripsy is an alternative for difficult stones which failed conventional therapy. Orv Hetil. 2022; 163(4): 150–156.

Open access

Urachustumort utánzó hasi actinomycosis

Actinomycosis mimicking urachal cancer

Orvosi Hetilap
Authors: Enikő Szűcs, Nándor Lukács, Annamária Budai, Erika Seres, László Sikorszki, János Árgyelán, and Gábor Cserni

Összefoglaló. Az urachus tumorai és egyéb betegségei ritkák. A 67 éves férfi anamnézisében ismétlődő húgyúti fertőzés szerepelt ciprofloxacinterápiával. Cisztoszkópia során a húgyhólyag felső részének másodlagos érintettségére utaló bullosus nyálkahártya képe mutatkozott. Az ezt követő CT-felvételek alapján az alsó medián hasfallal, húgyhólyaggal, belekkel összefüggő tumor iránydiagnózisát állították fel. A kivizsgálás során kialakuló ileus miatt Hartmann-műtétet végeztek, a tumoros jellegű elváltozás teljes és az érintett szervek részleges eltávolításával. A kórszövettani vizsgálat daganatos elváltozást nem talált, hasi, vélhetően urachuseredetű actinomycosist igazolt: erre az eredetre a lokalizáció és a tünetek közt szereplő köldökváladékozás alapján lehetett gondolni, annak ellenére, hogy urachusmaradványt szövettanilag nem sikerült igazolni a mikroabszcedáló gyulladás által érintett szövetekben. A betegnél amoxicillinterápia indult. Átmeneti, hólyag melletti vizeletcsorgást követően a beteg tünet- és panaszmentesen távozott a kórházból, de 13 nappal később a hasfali seb sterilnek véleményezett szétválása miatt ismét hospitalizálni kellett. Negatív nyomású sebkezelést követően sikerült a hasat ismét zárni. A beteg ismét tünetmentessé vált, és fenntartott antibiotikumkezelés mellett hagyta el a kórházat. Az urachuskörnyéki tumorszerű elváltozások között az actinomycosis lehetőségét is szem előtt kell tartani a differenciáldiagnosztikában. Orv Hetil. 2022; 163(4): 157–160.

Summary. Tumours and other diseases of the urachus are rare. A 67-year-old male presented with a history of recurrent urinary tract infection and ciprofloxacin therapy. Cystoscopy suggested secondary involvement of the bullous upper bladder wall. The subsequent CT-based diagnosis was of a tumour infiltrating the lower median abdominal wall, the urinary bladder and bowels. Bowel obstruction developed and this led to partial resection of the involved organs along with a Hartmann’s procedure. Histology revealed no neoplastic conditions, but proved abdominal actinomycosis of probable urachal origin based on the location of the tumour-like lesion and umbilical discharge among the symptoms. Urachal remnants were not identified in the perivesical tissues involved by the microabscess forming inflammation. Amoxicillin therapy was initiated. After a temporary urine leakage from the bladder, the patient became symptomless and was emitted from hospital. After 13 days, he was readmitted because of abdominal wound disruption, which was treated with negative-pressure wound therapy before the abdomen could be closed. At the time of reporting, he is still on amoxicillin, and has become symptomless again. Actinomycosis should be considered in the differential diagnosis of mass lesions of the urachal region. Orv Hetil. 2022; 163(4): 157–160.

Open access

Abstract

With the enhancement of people’s awareness of drinking health, the health factors in Wuliangye-flavour liquor is worth our attention. Bacterial communities in 4 layers of Zaopei from the same fermentation pit and amino acids as major health factors in 4 liquors directly related Zaopeis were investigated by Illumina MiSeq sequencing and liquid chromatography mass spectrometry, respectively. Results indicated that 18 amino acids were detected and 8 dominant bacteria (genus level) were observed. Meanwhile, total amino acids, 11 amino acids (Glu, Asp, Val, etc), bacterial diversity, and the percentages of Lactobacillus and Pseudomonas increased with the increase of Zaopei’s depth; 5 amino acids (Pro, Ser, Phe, etc) and the percentages of Pediococcus and Bacteroides first increased and then decreased with the increase of Zaopei’s depth. Moreover, 11 amino acids were significantly (P < 0.01) and strongly (|ρ| > 0.8) positively correlated with Lactobacillus and Pseudomonas numbers.

Restricted access