Browse

You are looking at 111 - 120 of 77,009 items

Consumer concern over artificial food additives has stimulated production of pigments from natural sources. The aim of this study was to examine the effects of process variables on the content of colour compounds (betaxanthin and betacyanin) in beetroot peel juice extracted by conventional method. In this research, the extraction processes were carried out according to the central composite design with different process variables. Quantitative measurements of the basic colour compounds in beetroot extract were performed using spectrophotometer. From our experiment, it was found that the most adequate extraction conditions, which gave the highest yield of colour compounds (952.5 mg l–1 of betaxanthin and 1361 mg l–1 of betacyanin), were extraction time 1 h, operating temperature 20 ºC, and solvent ratio 0.8 w/v. Being a conventional heating method, it is a simple and cost efficient process with relatively high yield.

Open access
Authors: András Olivér Németh, Petra Németh and Péter Vékás

The sustainability of an unfunded pension system depends highly on demographic and labour market trends, i.e. how fertility, mortality, and employment rates change. In this paper we provide a brief summary of recent developments in these fields in Hungary and draw up a picture of the current situation. Then, we forecast the path of the economic old-age dependency ratio, i.e. the ratio of the elderly and employed populations. We make different alternative assumptions about fertility, mortality, and employment rates. According to our baseline scenario the dependency ratio is expected to rise from 40.6% to 77% by 2050. Such a sharp increase makes policy intervention inevitable. Based on our sensitivity analysis, the only viable remedy is increasing the retirement age.

Open access

Abstract

Sodium polystyrene sulfonate (SPS) powder is in use for over 50 years for the treatment of hyperkalemia. SPS powder is official in United States Pharmacopoeia, British Pharmacopoeia and European Pharmacopoeia. However, till date, no study has been published on the assessment of organic impurities for this drug. The organic impurities in bulk drug and finished product are associated with their safety, efficacy and stability. A simple, rapid, specific, precise and an accurate HPLC method has been developed for the estimation of toxic organic impurities like styrene, naphthalene, divinyl benzene (DVB) and ethylvinyl benzene (EVB) from SPS bulk drug and finished product. The developed method was validated for specificity, accuracy, precision, linearity, limit of detection (LOD), limit of quantitation (LOQ), solution stability, ruggedness and robustness. The influence of acid, alkali, oxidative stress, photolytic stress, thermal stress and humidity stress conditions on SPS bulk powder and finished product has been studied and reported. The proposed method can be successfully employed for the impurity testing of commercial batches of the bulk drug and finished products of both sodium salt and calcium salt of polystyrene sulfonate.

Open access
Authors: György Fogarassy, Ágnes Fogarassyné Vathy, Tamás Kováts, Lajos Hornyák, István Kenessey, Gábor Veress, Csaba Polgár and Tamás Forster

Absztrakt:

Bevezetés: Az antraciklinkezeléshez kapcsolódó szívelégtelenség kialakulását jelentősen befolyásolja az alkalmazott kumulatív dózis. Korábban publikált adatok szerint doxorubicin esetén, 450 mg/m2 alatti kumulatív dózis mellett, alacsony a szívelégtelenség kialakulásának rizikója. Mivel a jelenlegi gyakorlatban a doxorubicinterápia során általában nem érik el ezt a dózist, a kezelés következtében kialakuló szívelégtelenség kiváltásában egyéb tényezők játszanak jelentős szerepet. Célkitűzés: Célunk a jelenlegi gyakorlat szerint alkalmazott doxorubicinkezeléshez kapcsolódó szívelégtelenség rizikótényezőinek részletes feltárása volt. Módszer: A hazai egészségügyi finanszírozási adatbázisok és a Nemzeti Rákregiszter adatainak felhasználásával retrospektív elemzést végeztünk, melybe azokat a betegeket vontuk be, akiknél 2004 és 2015 között emlődaganat igazolódott szövettani vizsgálattal. Kizárólag azokat a betegeket elemeztük, akiknél a kórelőzményben nem szerepelt kemoterápia vagy szívelégtelenségre utaló adat a daganat igazolódása előtt. A szívelégtelenségi végpontot az I50-es diagnóziskódnak a fekvőbeteg- vagy a boncolási dokumentumban való megjelenésével definiáltuk. Statisztikai analízis: A szívelégtelenség kialakulásának esélyét befolyásoló tényezőket többváltozós bináris logisztikus regresszió alkalmazásával azonosítottuk. A társbetegségek és a demográfiai adatok mellett az onkológiai stádiumot és az onkológiai kezelések kumulatív dózisait is figyelembe vettük az elemzésben. Eredmények: A 3288, doxorubicinnel kezelt betegnél a szívelégtelenségi végpont kumulatív incidenciája 6,2%-nak adódott. A szívelégtelenség előfordulása fokozódott 400 mg/m2 fölötti doxorubicin kumulatív dózis esetén. Nagymértékben nőtt a rizikó az életkor előrehaladtával is, már 50 év felett szignifikáns kockázatnövekedés volt megfigyelhető. Emellett magasabb rizikóval kapcsolódott a cukorbetegség, a pirimidinanalógok, a karboplatin (platinaalapú szer) és a bevacizumab jelenléte. Következtetés: A hazai finanszírozási adatbázisok és a Rákregiszter adatbázisának integrált elemzése révén a jelenlegi gyakorlatnak megfelelően alkalmazott doxorubicinkezeléshez kapcsolódó szívelégtelenség rizikótényezői populációszinten azonosíthatók voltak. Orv Hetil. 2020; 161(26): 1094–1102.

Open access

Tomatoes (Solanum lycopersicon L.) are one of the most important and most widely consumed vegetables in the world. The fruit contains considerable amount of different phytonutrients such as carotenoids, tocopherols, and vitamin C. In the present work, effects of some abiotic factors on the concentration of phytonutrients were investigated in tomato cultivated in two different types of soil. It was found that the type of soil had slight effect on the most important vital nutrients, while the ecological factors, particularly precipitation and average temperature 3 weeks before harvest, were of significant influence on such nutrients. It was found that low temperature and high precipitation before harvest caused the levels of carotenoids, tocopherol, and vitamin C to significantly increase by 65%, 46%, and 28%, respectively.

Open access

EKG-gyöngyszem: EKG a beteg hátán a COVID–19-pandémiában

(A COVID–19-pandémia orvosszakmai kérdései)

Author: János Tomcsányi

Absztrakt:

Az elhúzódó, hason történő lélegeztetés csökkenti a mortalitást akut légúti distressz szindróma (ARDS) során és ennek kapcsán valószínűleg COVID–19 esetén is. Habár a COVID–19 a leginkább légúti megbetegedéssel jár, számos esetben jelentkezik cardialis diszfunkció. Ezért az EKG, illetve az EKG-monitorozás fontos szerepet játszik a hason történő lélegeztetés esetén is. Ugyanakkor e testhelyzetváltozásnak az EKG-ra gyakorolt hatása nem ismert. Egy egészséges, 30 éves férfi betegen a beteg hátára helyezett elektródák EKG-képe egy lezajlott infarktus QRS-változásait utánozza a V1–3 elvezetésekben. Ennek ismerete azért fontos, mert segítségünkre van a valóban kóros EKG-jelek elkülönítésében. Orv Hetil. 2020; 161(26): 1103–1104.

Restricted access
Authors: Csaba Dzsinich and István Tomcsányi
Restricted access

Barberry is a native Iranian plant including species Berberis integerrima and B. vulgaris. Barberry fruit is used for preparing sauces, jellies, carbonated drinks, candies, food colour powders, jams, marmalades, chocolates, juices, and nectars. They are used as a natural food colorant rich in anthocyanins instead of harmful artificial ones. They contain polyphenols and antioxidants that reduce damage from free radicals and prevent chronic diseases and cancers. Barberry fruit extracts were encapsulated in maltodextrin by spray drying and Liposome Entrapment. The sizes of spray dried particles were reported 1–20 μm by SEM. Dimensions of empty and extract loaded liposomes (B. vulgaris and B. integerrima) were 18–28, 37–51, and 51–77 nm, respectively, by FE-SEM. The moist diameter of liposomes measured by dynamic light scattering (DLS) method at day 0 and after 6 months at –18 °C were as follows; empty liposomes: 163.9±2.23 and 378.90±4.98, liposomes loaded with extracts: 135.2±2.04 and 160.90±2.19 (B. vulgaris) and 113.4±1.83 and 144.20±2.01 nm (B. integerrima). Evaluation of thermal-oxidative decomposition from Differential scanning calorimetry (DSC) results at 0–45–90 days showed that the antioxidant activity and the onset temperature of the encapsulated extract was higher than the control. The extracts encapsulated in liposomes, especially B. integerrima extract, had better antioxidant properties.

Restricted access

There is a great demand for developing efficient anthocyanins extraction related to each plant material. Conventional methods have been replaced by novel techniques, but they might remain attractive when combined with the latter. Anthocyanins extraction from fresh and dried red cabbage was investigated by maceration, ultrasonication, and with enzymes. Pre-treatments through drying determined an improved extraction with respect to fresh samples, freeze-drying emerging as the best method. Combined enzyme-assisted extraction with maceration resulted in higher yield by conducting several extractions (1078.8±12.5 mg/100 g DW). The kinetic studies revealed good stability of anthocyanins at 50 °C, while constant degradation at 80 °C. The rate constant k at 80 °C and pH 3.5 was 1.7 10–3 min–1 and the half-life time t 1/2 was 6.7 h. Thermal analysis evidenced heat-induced changes in particular for extracts undergoing pre-heating. These results are valuable for optimal processing conditions of anthocyanins-containing products.

Restricted access
Authors: Dóra Solymosi, Brigitte Diczig, Miklós Sárdy and Györgyi Pónyai

Absztrakt:

Bevezetés: Az étel adverz reakciók gyakorisága egyre nő; a felnőtt populáció 10–20%-a tapasztal ilyen jellegű panaszokat, melyeket a legtöbbször ételallergiának hisznek, annak ellenére, hogy a nem immunmediált ételintoleranciák és az egyéb szerveket érintő (például gasztroenterológiai) kórfolyamatok nagyobb eséllyel okozzák ezeket. Célkitűzés: Célunk volt, hogy részleteiben megismerjük az étel adverz reakciókkal jelentkező felnőtt betegcsoportot és az ételallergiának vélt tünetek, tünetegyüttesek valós hátterét. Emellett, a kérdéskör kapcsán, az interdiszciplinaritás tükrében szeretnénk hangsúlyozni a differenciáldiagnosztika és a társszakmákkal történő együttműködés jelentőségét. Módszer: 406 felnőtt (>18) beteg allergodermatológiai vizsgálatára került sor élelmiszerekhez kapcsolódó tünetek felmérése, azonosítása és elkülönítése céljából. A páciensek változatos tünetekkel jelentkeztek, melyek mindegyikét „ételallergia” jeleként azonosították. Alapos anamnézisfelvétel és orvosi vizsgálat után, amennyiben indokoltnak bizonyult, specifikus-IgE-tesztek elvégzése történt. Szükség esetén a pácienseket társszakmák képviselőihez irányítottuk a kivizsgálás komplettálásához. Eredmények: 307 (75,6%) nő és 99 (24,4%) férfi vizsgálatára került sor. A betegcsoport átlagéletkora 43,6 év volt. A leggyakoribb objektivizálható bőrgyógyászati diagnózis az urticaria (44,1%) volt. Releváns IgE-mediált ételallergiát a 406 eset közül 6 betegnél (1,5%) tudtunk igazolni. Oralisallergia-szindrómát 35 (8,6%) esetben diagnosztizáltunk. Biogénamin-intolerancia 50,2%-ban, valamint egyéb társbetegségek (gasztroenterológiai: 62,1%, krónikus gyulladás: 22,2%) merültek fel provokáló faktorként a tünetek hátterében. A betegek által szedett és étkezéssel egyidejűleg bevett gyógyszerek mellékhatásait azonosítottuk 20 esetben. Következtetés: Adataink szerint a betegek által ételekhez kötött reakciók hátterében a biogénamin-intolerancia nagyon gyakori, viszont az ételallergiák száma túlbecsült. Az egészségügyben dolgozók és a betegek felé is fontos hangsúlyozni az adverz ételreakciók mögött meghúzódó változatos kóroktant. A differenciáció alapja mindig alapos anamnézisfelvétel, orvosi vizsgálat és személyre szabott kivizsgálás kell, hogy legyen. Orv Hetil. 2020; 161(25): 1042–1049.

Open access