Search Results

You are looking at 1 - 4 of 4 items for

  • Author or Editor: F. Sebők x
  • Refine by Access: All Content x
Clear All Modify Search
Acta Alimentaria
Authors: O. Csernus, J. Beczner, F. Sebők, M. Tóth, and Cs. Dobolyi

The surface microbial contamination is of great interest in case of fruit because of the threat of postharvest spoilage. Apple is a valuable product from growing, commercial, as well as from nutritional points of view. Apple diseases during the growing season can be satisfactorily controlled by different plant protection technologies, but postharvest decay of apples caused by the so called storage moulds cannot be completely avoided. Cold storage — alone, or in combination with other methods — is the main technology used to successfully prolong the shelf life of apples. The origin of the moulds causing the decay of apples during storage is not well understood. In this work the surface mycobiota of apple fruit grown in Soroksár, in the orchard of the Corvinus University of Budapest was investigated.

Restricted access
Orvosi Hetilap
Authors: Béla Sebők, Gábor Kiss, Péter János Szabó, Dániel Rigler, László Milán Molnár, Gábor Dobos, Ferenc Réti, Hajnal Szőcs, F. Árpád Joób, Kinga Körmöczi, and György Szabó

A szerzők előző közleményükben karbon/karbon állcsontimplantátumokkal kapcsolatos hosszú távú tapasztalataikról számoltak be. A jó funkcionális és esztétikai eredmények értékelése után a szervezet hatását vizsgálták az implantátum struktúrájára és morfológiájára nézve modern felületanalitikai módszerekkel. Nyolc év után eltávolított és be nem ültetett (referencia-) implantátumokat hasonlítottak össze. Mind a referencia-, mind a szervezetből eltávolított implantátum két fő komponense a szén és az oxigén, azonban a szervezet hatására az oxigén mennyisége három-négyszeresére nőtt, és nyomelemmennyiségben foszfort, ként, kalciumot és vasat mutattak ki. Az implantátumokat alkotó szénszálak vastagsága (5–7 μm) a szervezet hatására nem változott meg. A szervezetből eltávolított implantátum felületét – a referenciaimplantátum felületén nem található – 15–17 μm vastag réteg fedte, amelynek összetétele megegyezett a szénszálak összetételével. (A csontszövetre jellemző nagy mennyiségű kalciumot nem detektáltak.) Mindezek alapján megállapítható, hogy a karbon/karbon implantátumokat a szervezet agresszív hatása jelentős mértékben nem változtatja meg sem funkcionálisan, sem szerkezetileg. Orv. Hetil., 2012, 153, 744–750.

Open access
Acta Alimentaria
Authors: Cs. Dobolyi, F. Sebők, J. Varga, S. Kocsubé, G. Szigeti, N. Baranyi, Á. Szécsi, B. Tóth, M. Varga, B. Kriszt, S. Szoboszlay, C. Krifaton, and J. Kukolya
Restricted access
Acta Alimentaria
Authors: Cs. Dobolyi, F. Sebők, J. Varga, S. Kocsubé, G. Szigeti, N. Baranyi, Á. Szécsi, B. Tóth, M. Varga, B. Kriszt, S. Szoboszlay, C. Krifaton, and J. Kukolya

Climate change affects the occurrence of fungi and their mycotoxins in foods and feeds. A shift has recently been observed in the presence of aflatoxin producer Aspergillus spp. in Europe, with consequent aflatoxin contamination in agricultural commodities including maize in several European countries that have not faced with this problem before, including, e.g. Northern Italy, Serbia, Slovenia, Croatia and Romania. Although aflatoxin contamination of agricultural products including maize is not treated as a serious threat to Hungarian agriculture due to climatic conditions, these observations led us to examine the mycobiota of maize kernels collected from Hungarian maize fields. Using a calmodulin sequence-based approach, A. flavus isolates have been identified in 63.5% of the maize fields examined in 2009 and 2010, and 18.8% of these isolates were found to be able to produce aflatoxins above 5 μg kg−1 on maize kernels as determined by ELISA, HPLC-FL, HPLC-MS analyses and SOS-Chromotest. These data indicate that aflatoxin producing Aspergilli are present in Hungarian agricultural fields, consequently climate change with elevated temperatures could lead to aflatoxin contamination of Hungarian agricultural products, too.

Restricted access