Search Results

You are looking at 1 - 2 of 2 items for

  • Author or Editor: Tibor Kökény x
  • Refine by Access: All Content x
Clear All Modify Search

A dolgozat a magyar vegetárizmus történetét mutatja be, annak három fő szakaszával. A három periódust társadalmi, történelmi folyamatok alakították. Tartalmilag az egyes időszakok a neves személyiségek, kiadványok, események, periodikák és emberi közösségek köré szerveződnek. A bevezetésben alapfogalmakat, egészségügyi és gazdasági megfontolásokat tisztázunk.

Restricted access

A tanulmány a táplálkozás egyik lehetséges alternatívájáról, a vegetárizmusról szól. Foglalkozik ennek testi és pszichés vonatkozásaival, valamint a vegetárizmus szociális és gazdasági beágyazottságával is. A tanulmányban fontos részt képvisel a vegetárizmus jelenkori és régebbi, hazai és nemzetközi története, valamint a vallások vegetárizmusról kialakított nézeteinek ismertetése. A szerző elemzi a laikusok és szakemberek attitűdjeit, és ajánlásokat is megfogalmaz a szakemberek szakmai hozzáállásával, valamint a vegetárizmus és a táplálkozás tudományos kutatásával kapcsolatban.

Restricted access