Search Results

You are looking at 1 - 10 of 27 items for :

  • "nutrition survey" x
  • Refine by Access: All Content x
Clear All

36 6 15 Bíró, G.: The first Representative Nutrition Survey in Hungary: the review of the results. [Az első magyarországi

Restricted access

The fourth countrywide nutrition survey was initiated and co-ordinated by the Hungarian Food Safety Office jointly to the yearly Household Budget Survey of Hungarian Central Statistical Office in 2009. The dietary assessment was performed by trained interviewers and skilled dieticians using a complex questionnaire system, containing three-day diary, short food frequency questionnaire and questions on taking of dietary supplements and on prevalence of food allergy. The data records were processed and the questionnaires were validated, the results obtained on the micronutrient intakes of the adult population are shown in this article. From fat soluble vitamins, the average daily intakes of vitamins A and D were lower than the national recommendations in case of both genders, meaning low intake for around 60% (in case of retinol) and 80–90% (in case of calciferols) of adults. The intakes of some water soluble vitamins belonging to B group, vitamin C and folates were low as well. Regarding the macroelements, the most important health problem on population level is the extremely high sodium load of the inhabitants, combined with unfavourable sodium/potassium ratio. The average daily calcium intake of every age and gender group was far below the recommended value. The average daily intake of iron was low for the 50% of adult females. The article also provides data on frequency of food supplement taking habits of inhabitants and of self-reported food allergy.

Restricted access

Hungarian national dietary survey, 2003–2004

Mikro-tápanyagok: ásványi sók

Orvosi Hetilap
Authors:
Lajos Biró
,
Gábor Zajkás
,
Erika Greiner
,
Ildikó Szórád
,
Anna Varga
,
Andrea Domonkos
,
Helga Ágoston
,
Anikó Balázs
,
Erzsébet Mozsáry
,
József Vitrai
,
Dóra Hermann
,
Julianna Boros
,
Renáta Németh
,
Zsuzsanna Kéki
, and
Éva Martos

A 3. Országos Táplálkozási Vizsgálatban az adatgyűjtésre 2003-ban, az eredmények értékelésére 2004–2005-ben került sor. A 19 éven felüli lakosság 1179 főből álló mintájának energia- és tápanyagbeviteléről az Orvosi Hetilap 2005. év 34. számában jelent meg beszámoló, a jelen közlemény a mikrotápanyagok közül az ásványi sók beviteléről szól. Az eredményeket a szerzők elsősorban a két korábbi hazai táplálkozási vizsgálat adataival összehasonlítva, valamint magyar és nemzetközi ajánlásokhoz viszonyítva értékelték. Az ásványi anyagokat illetően kedvezőnek ítélhető a mindkét nemben megfelelő átlagos magnézium-, valamint a férfiak esetében az ajánlást kielégítő vas-, cink- és rézbevitel. Kedvezőtlen a mindkét nemben elégtelen kalcium- és a túlzott foszforbevitel, valamint a kalcium- és foszforbevitel aránytalansága. A kedvezőtlen eredmények közé tartozik a nők elégtelen vas-, cink- és rézbevitele, valamint a mindkét nemben rendkívül nagy nátriumbevitel. A szerzők hangsúlyozzák az egészséges táplálkozás elterjesztésének és az élelmiszeriparral való együttműködésnek a fontosságát az ásványianyag-hiányok megelőzése érdekében.

Restricted access
Orvosi Hetilap
Authors:
Gábor Zajkás
,
Lajos Bíró
,
Erika Greiner
,
Ildikó Szórád
,
Helga Ágoston
,
Anikó Balázs
,
József Vitrai
,
Dóra Hermann
,
Julianna Boros
,
Renáta Németh
,
Zsuzsanna Kéki
, and
Éva Martos

A harmadik hazai országos táplálkozási vizsgálat az Országos Lakossági Egészségfelmérés (OLEF) keretében valósult meg, ennek megfelelően az adatfelvétel 2003 november–decemberében történt. A vizsgálat 19 éven felüliekre terjedt ki, 1179 fő táplálkozási adatfelvétele volt értékelhető, az energia- és makrotápanyag-beviteli eredmények 2005-ben, az ásványianyag-beviteli adatok 2007-ben az Orvosi Hetilapban kerültek közlésre, ezúttal a vitaminbevitel bemutatására kerül sor. Az eredmények értékeléséhez a szerzők felhasználják a két korábbi hazai és hasonló külföldi vizsgálatok adatait, valamint a magyar és nemzetközi tápanyag-beviteli ajánlásokat. Az eredmények közül kedvezőnek ítélhető az ajánlásoknak mindkét nemben megfelelő retinolekvivalens-, B 1 -, B 6 -, B 12 -vitamin- és niacin-, biotin-, valamint a férfiak esetében emellett az elegendő E-vitamin-bevitel. Kedvezőtlennek minősül a jelenlegi vizsgálatban mindkét nemben elégtelen B 2 -, C- és D-vitamin-, valamint pantoténsav-bevitel, továbbá a folátok ajánlott mennyiségnél kisebb átlagos bevitele és emellett a nők elégtelen E-vitamin-bevitele. Magyarországon először ebben a táplálkozási vizsgálatban került sor D-vitamin, biotin, pantoténsav és folátok bevitelének meghatározására. A szerzők nyomatékosan hangsúlyozzák a kellően változatos és egészséges táplálkozás jelentőségét a lakosság megfelelő vitaminellátottsága érdekében.

Restricted access

The authors’ aim is to reveal the reflection of Hungarian political and economic transformation in the public health nutrition during the last two and a half decades. Results of the four representative, nationwide dietary surveys completed in this period have been analysed for macro-, micronutrient intakes and overweight/obesity. The food consumption-related vital statistics provided by Hungarian Central Statistical Office were also analysed and compared. There are certain signs of favourable improvements: slight decrease of energy intake in females, growing share of plant protein, less saturated, more polyunsaturated fatty acid intake, less sugar. These findings are in parallel with some positive general statistical issues: the extension of life expectancy, lesser acute myocardial infarction, atherosclerosis and stomach cancer mortality, more vegetables and fruit, lesser lard, more oil consumption. On the other hand, there are several detrimental nutritional issues that influence the health status of Hungarian population: still high energy, fat and cholesterol intake, low complex carbohydrates, too much sodium (salt), insufficiencies in some vitamin, macro- and microelements intake. The number of overweight/obese people takes up fairly high level. The surveys somewhat revealed the role of nutrition in the health status of population and now a particle of possibility for its improvement is available

Restricted access

In 2009 Hungarian Food Safety Office (HFSO) performed a countrywide representative dietary survey to obtain food consumption data for quantitative food safety risk assessment utilizable in the field of public health nutrition as well. The consumption of foodstuffs, daily energy- and nutrient intakes, nutritional habits and dietary supplement usage of Hungarian population was assessed. The complex system has included three-day dietary record and a food consumption frequency questionnaire. Some anthropometric parameters were also self-recorded. According to the body mass index, a considerable proportion of both the 31–60 years old males (69%) and females (46%) were overweight or obese. The energy intake of the Hungarian adult population is slightly exceeds the recommendation. The intake of proteins is satisfactory in general. The average intake of total fats is very high (36.1–38.9 energy percent), and the fatty acid composition — mostly the ratio of n-6/n-3 fatty acids — is unfavourable, but the fatty acid pattern regarding saturated- (SFA), mono- (MUFA) and polyunsaturated (PUFA) fatty acid ratio shows favourable tendency. The proportion of complex carbohydrates within the intake of energy providing macronutrients is far lower than the optimal level, but it is a positive finding that added sugar intake is below the outmost recommendation. The average daily cholesterol intake is high (males: 469 mg, females: 335 mg), whilst the dietary fibre intake is lower than the recommended. The article provides data on alcohol, caffeine and fibre consumption, too.

Restricted access
Orvosi Hetilap
Authors:
Erzsébet Schreiberné Molnár
,
Zsuzsanna Nagy-Lőrincz
,
Barbara Nagy
,
Márta Bakacs
,
Orsolya Kis
,
Eszter Sarkadi Nagy
, and
Éva Martos

Absztrakt:

Bevezetés és célkitűzés: Az Országos Táplálkozás- és Tápláltsági Állapot Vizsgálat 2014 az előző vizsgálathoz hasonlóan az Európai Lakossági Egészségfelmérés egy kisebb almintáján valósult meg. A szerzők a jelen közleményben a magyar lakosság vitaminbevitelének adatait ismertetik. Módszer: A felmérés a Magyarországon 2013. december 31-ig a 18. életévét betöltött, nem intézményben élő lakosság vitaminbevitelét reprezentálja. Eredmények: A férfiak és a nők vitaminbevitele között jelentős eltérés állapítható meg. Férfiaknál a C-vitamin kivételével valamennyi vízben oldható vitamin bevitele nagyobb, mint a nőknél, a D- és E-vitamin esetében a különbség szignifikáns. Pozitívumnak tekinthető a lakosság ajánlásoknak megfelelő B1-, B2-, B6-, B12-, C-vitamin- és niacinbevitele, a férfiaknál azonban az előző vizsgálathoz képest csökkent az A-vitamin- és β-karotin-bevitel. Továbbra is alacsony a D-vitamin- és folsavbevitel, főleg az idősek D-vitamin-bevitele kritikusan alacsony. A biotin- és pantoténsav-bevitel sem érte el az ajánlott értéket. Következtetés: A megfelelő vitaminellátottság eléréséhez a lakosság tájékoztatása mellett nélkülözhetetlen az egészséges élelmiszer-választék elérhetővé tétele is. Orv Hetil. 2017; 158(33): 1302–1313.

Restricted access

56 60 Biró, G., Antal, M., Zajkás, G.: Nutrition survey of the Hungarian population in a randomized trial between 1992–1994. Eur. J. Clin. Nutr., 1996, 50

Restricted access

.: Review of the results of the First Hungarian Representative Nutrition Survey. [Az első Magyarországi Reprezentatív Táplálkozási Vizsgálat: az eredmények áttekintése.] Népegészségügy, 1994, 75 , 129–133. [Hungrian

Restricted access

Biró, Gy.: First Hungarian Representative Nutrition Survey (1985–1988) Results, Volumes I and II. [Az első magyarországi reprezentatív táplálkozási vizsgálat (1985–1988) eredményei, I. és II. kötet.] Budapest, 1992, 1993. [Hungarian

Restricted access