Angold, M. (ed.): The Byzantine aristocracy, IX to XIII. centuries. Univ. Press, Oxford, 1984.

Liudprand: Antapodosis and Legatio. In: Classen, P. (ed.): Western Europe and Byzantine. [A nyugat és Bizánc a 8–10. században.] Bizantinológiai Intézeti Alapítvány, Budapest, 2006. [Hungarian]

Psellos, M: Chronographia. (Renauld, E.: Paris, 1926. Reprint: 1967.)

Psellos, M.: Chronography. (Dispatch of kaiser Romanos III.) In: Hadzisz, D. (ed.): Mirror of the Byzantine literature. [Khronographia. (III. Romanosz császár meggyilkolása.) In: Hadzisz, D. (szerk.): A bizánci irodalom kistükre.] Európa Kiadó, Budapest, 1974, 151–152. [Hungarian]

Meszaritész, N.: in: Hadzisz, D. (ed.): Mirror of the Byzantine literature. [in: Hadzisz, D. (szerk.): A bizánci irodalom kistükre.] Európa Kiadó, Budapest, 1974, 420–421. [Hungarian]

Polychronopoulos, E., Eftychiades, A., Panagiotakos, B., et al.: Obesity in byzantine and in modern era from a public health perspective. Centr. Eur. J. Public Health, 2004, 12, 228–230.

Prodromosz, T.: Historische Gedichte. Ed.: Hörandner, W. Verlag der Österreichische Akademie der Wissenschaften, Wien, 1974.

Prodromosz, T.: Against to abbots. In: Hadzisz, D. (ed.): Mirror of the Byzantine literature. [Az apáturak ellen. In: Hadzisz, D. (szerk.): A bizánci irodalom kistükre.] Európa Kiadó, Budapest, 1974, 529–531. [Hungarian]

Hesseling, D. C., Pernot, H. (eds.): Poèmes prodromiques en grec vulgaire. Amsterdam, 1910, 3(52), 3–57.

Maniatis, G. C.: The organizational setup and functioning of the fishmarket in tenth century Constantinople. Dumbarton Oaks Papers, 2000, 54, 13–45.

Koder, J. (ed.): Das Eparchenbuch Leons des Weisen. Verlag der Österreichische Akademie der Wissenschaften, Wien, 1991.

Koder, J.: Gemüse in Byzanz. Die Versorgung Konstantinopels mit Frischgemüse im Lichte der Geoponika. Verlag der Österreichische Akademie der Wissenschaften, Wien, 1993.

Kazsdan, A. P., Litvarin, G. G.: Short history of the Byzantine Empire. [Bizánc rövid története.] Gondolat Kiadó, Budapest, 1961. [Hungarian]

Kádár, Z., Tóth, A.: The unicornis and other animals in Byzantium. [Az egyszarvú és egyéb állatfajták Bizáncban.] Typotex Kiadó, Budapest, 2000, 93–100. [Hungarian]

Bourbou, C., Richards, M. P.: The Middle Byzantine menu: paleodietary information from isotopic analysis of humans and fauna from Kastella, Crete. Int. J. Osteoarcheol., 2007, 17, 63–72. (First published online: 30 Aug 2006)

Paine, R. R., Vargiu, R., Coppa, A., et al.: A health assessment of high status Christian burials recovered from the Roman-Byzantine archeological site of Elaiussa Sebaste, Turkey. Homo, 2007, 58, 173–190.

Bourbou, C., Fuller, B. T., Garvie-Lok, S. J., et al.: Reconstructing the diets of Greek Byzantine populations (6th–15th centuries AD) using carbon and nitrogen stable isotope ratios. Am. J. Phys. Anthropol., 2011, 146, 569–581.

Mango, M. M.: The commercial map of Constantinople. Dumbarton Oaks Papers, 2000, 54, 189–208.

Theophanész: Chronography. In: Hadzisz, D. (ed.): Mirror of the Byzantine literature. [Khronographia. In: Hadzisz, D. (szerk.): A bizánci irodalom kistükre.] Európa Kiadó, Budapest, 1974, 106, 110. [Hungarian]

Apicius: De re cocquinaria. Translated to French and published by Andree, J.: L’art culinaire. Aix, 1965.

Liacouras, C. L.: The food of Greece. Avenel, Thessaloniki, 1979.

Tinnefield, E.: Zur kulinarischen Qualität byzantinischer Speisefische. In: Studies in the Mediterranean world, past and present. Tokyo, 1988, Vol. 2, 155–176.

Józsa, L.: Childbirth and baby care portrayed on the Byzantine sacral artworks. [A szülés és csecsemőgondozás ábrázolása bizánci szakrális alkotásokon.] Orv. Hetil., 2007, 148, 2483–2490. [Hungarian]

Schultz, M.: Results of osteologic studies of medieval pediatric skeletons reference to the population of Anatolia. Anthropol. Anz., 1989, 47, 39–50.

Talbot, R. V.: Everyday Life in Byzantium. Dorset, Washington, 1967.

Tselementes, N.: Greek Cookery. Divry, Inc., New York, 1977.

Rentschler, M.: Liudprand of Cremona. In: Classen, P. (ed.): Western Europe and Byzantine. [A Nyugat és Bizánc a 8–10. században.] Bizantinológiai Intézeti Alapítvány, Budapest, 2006. [Hungarian]

Keller, M.: A historical overview of alcohol and alcoholism. Cancer Res., 1979, 39, 2822–2829.

Efron, V.: The sermon of St. Basil the Great, on how it is seemly to refrain from drunkenness (Original 12th century). Q. J. Stud. Alcohol, 1943, 3, 663–667.

Louvaris, A. N. J.: Fast and abstinence in Byzantium. Byzantina Australiensia, 2005, 15, 178–190.

Littlewood, A., Maguire, H., Wolschke-Bulmahn, J.: Byzantine garden culture. Dumbarton Oaks Research Library and Collection, Washington, 2002.

Kislinger, E.: Retsina e balnea: consumo e commercio del vino a Bisanzio. In: Homo Edens: Storia del vino. Milano, 1994, 77–84.

Haussig, H. W.: A history of Byzantine civilization. Praeger, New York, 1971.

Józsa, L.: The social policy in Byzantinum. (A historical study.) [A szociális ellátás rendszere a Bizánci Birodalomban. (Történeti visszapillantás.)] Esély, 2007, 18, 63–76. [Hungarian]

Bréhier, L.: Les institutions de l’Empire byzantin. [A bizánci birodalom intézményei.] Bizantinológiai Intézeti Alapítvány, Budapest, 2003, 349, 195. [Hungarian]

Prokopios: Historia arcana. [Titkos történet.] Helikon Kiadó, Budapest, 1984. [Hungarian]

Csehy, Z.: Three persons in one bed. Greek and Latin erotic poems. [Hárman az ágyban. Görög és latin erotikus versek.] Kalligram Kiadó, Pozsony, 2000. [Hungarian]

Philoszophosz: Delicious wine and the bad doctor. In: Hadrisz, D. (ed.): Mirror of the Byzantine literature. [A jó bor és a rossz orvos. In: Hadzisz, D. (szerk.): A bizánci irodalom kistükre.] Európa Kiadó, Budapest, 1974, 364. [Hungarian]

Bíborbanszületett Konstantin: Govern of the Empire. [A Birodalom kormányzása.] (Fordította: Moravcsik, G.) Lucidus Kiadó, Budapest, 2003, 248–250. [Hungarian]

Gregoras Nicephoros: cit.: Herrin, J.: Byzantium. The surprising life of a Medieval Empire. Penguin Books, London, 2007, 286.

Thomas, J., Constantinides-Hero, A.: Byzantine monastic foundation documents: Kecharitomene Irena Dokaina Empress. Dumbarton Oaks Library, 2000, 648–724.

Bénézet, J. P.: Wine and alcohol in apothecaries’ shops during the Middle Ages in Southern countries. Rev. Hist. Pharm., 2001, 49, 477–488.

Józsa, L.: Drugs and pharmaceutics in Byzantium [Gyógyszerek és gyógyszerészet Bizáncban.] Gyógyszereink, 2004, 48, 101–110. [Hungarian]

Józsa, L.: Pharmacies in the Byzantine Empire. [Patikák Bizáncban.] Lege Artis Medicinae, 2009, 19, 167–168. [Hungarian]

Dzino, D.: Beer, wine and Ammianus Marcellinus. Byzantina Australiensia, 2005, 15, 130–146.